//Think Pink

Think Pink

8,50

Se trata de un vino elaborado a partir de uvas tintas, como un blanc de noir, de la variedad tempranillo 100%. Los racimos enteros, recién vendimiados, se someten a una rigurosa criomaceración en cámara frigorífica. Acto seguido se prensan de forma directa y rápida para extraer los mínimos elementos de tanino y de color. Así se obtienen unos mostos muy pálidos. Después se elabora como si de un vino blanco se tratara.

Y de ahí vine ‘Think Pink’. El sentido del nombre hace referencia a las cortas maceraciones de los mostos con los hollejos durante el tiempo que dura una fría noche de vendimias. El resultado es un vino muy fragante de color rosa escarchada

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