//Can Sumoi Perfum 2017

Can Sumoi Perfum 2017

9,75

Vino Natural de altura – Vino Blanco

Uva: 45% Moscatell de grano pequeño, 35% Parellada y 20% Macabeo
Añada: 2017
Graduación: 11.02%

Entrada vendimina: Derrapado y pisado suave en atmósfera inerte.
Fermentación alcohólica: En depósito inoxidable
Temperatura fermentación: 16ºC
Levaduras: Indígenas del viñedo
Días de fermentación: 17días
Fermentación maloláctica: Sí, espontánea

Can Sumoi es una finca agrícola situada en Montmell, a 600 metros de altitud. El reto de Can Sumoi es elaborar vinos que reflejen su origen, recuperando la elaboración tradicional y sin ningún tipo de aditivo enológico.

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